Сегодня у нас с вами на ужин блюдо английской кухни с вековой историей и по совместительству одно из любимых блюд Гарри Поттера. Речь идет о пастушьем пироге. Если хорошо приглядеться, пастуший пирог, несмотря на свое название, вовсе никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. Рецепт этого старинного британского блюда практически совсем не изменился с 18 века. Настоящий пастуший пирог делается только из баранины или бараньего фарша, так как английское слово «shepherd» обозначает пастуха, который пасёт именно овец. Какое отношение пастухи имеют к этому блюду, история умалчивает, но вероятно они любили это блюдо и брали с собой в качестве обеда. Кроме баранины, обязательными ингредиентами являются морковь, лук и зеленый горошек, а укрывается вся эта начинка добрым слоем картофельного пюре.