Традиционная испанская кухня сегодня известна и любима сегодня по всему миру, несмотря на то, что изначально большинство знаменитых испанских рецептов были простыми незатейливыми крестьянскими блюдами, готовившимися по принципу «всё в одном горшке», но со временем при добавлении новых ингредиентов и специй стали культовыми блюдами. И одно из таких блюд – испанская паэлья. Паэлья – национальное блюдо испанской кухни родом из Валенсии. В Испании насчитывают более двухсот разновидностей паэльи, а в каждой семье ее готовят по-своему. Готовят и подают паэлью в большой сковороде с невысокими бортами, которую называют paella (отсюда и название блюда). Мы предлагаем приготовить паэлью с курицей, овощами, зеленым горошком и ароматными травами.