Каждый из нас знает, что такое тефтели или фрикадельки. Их вкус нам знаком с детства, когда тефтели готовили наши мамы и бабушки. Тефтели всегда делают в виде шариков, и под самыми разными названиями они существуют в кухнях всего мира. Например, в Швеции тефтели считаются одним из главных национальных блюд. Да, тех самых, о которых писала Астрид Линдгрен в своей книге о Малыше и Карлсоне. Естественно, в каждой стране существует своя рецептура приготовления тефтелей и фрикаделек, и каждая из них по-своему интересна. В состав тефтелей входит не только мясо, но и множество других ингредиентов, которые и определяют свой вкус тефтелей в каждой стране. Сегодня мы с вами будем готовить настоящее произведение искусства, а именно ароматные тефтели по-французски, со слоеным тестом, прованскими травами и нежным пюре из цветной капусты с сыром.